Visste du att traditionen med Afternoon Tea introducerades en sen eftermiddag runt 1840 av Anna, den sjunde hertiginnan av Bedford? På den tiden inleddes dagen med en bastant frukost och för överklassen bestod lunchen endast av en lätt picknick. Eftersom middagen inte serverades förrän vid åtta på kvällen började det kurra i hertiginnans mage sena eftermiddagar, och hon började i smyg att inta te med tilltugg. Ryktet om hennes vana spred sig och snart började hennes vänner göra likadant. Mängden tilltugg som serverades växte och så blev Afternoon Tea en permanent tradition i Storbritannien.
Liselotte Forslins bok ”
Afternoon Tea” som gjordes i trakten av Bath är helt underbar att bläddra i. Vi får lära oss ”How to make a nice cup of tea”, hur man bakar engelska scones och gör det klassiska tillbehöret clotted cream. Med recept på marmelader, skurna smörgåsar och söta bakverk får du inspiration att bjuda in till ett äkta Afternoon Tea.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar